莱菔是什么,中药莱菔是什么

这是个让我很难答的问题。要是按上世纪九十年代前的生活水平，现在每天吃的每道菜品，都可以称之为下饭之王，就算普通的白菜萝卜，土豆南瓜，做法上也是精细加工，注重口感，味道，配搭…，而那个年代都是能做熟了，重点咸淡味就不错了，如果逢年过节，炖一大锅杀猪菜，烧了鱼，那是连汤都喝个溜净，鱼更甚，盘子都舔得像刷过的一样，一生中也永远忘不掉的味道…。

是食材不好了么？就连鸡鸭鱼肉，山珍海味…也找不到那种多吃上一两大碗饭的感觉了。其实都不是，是现在的生活水平太好了，追求的不是温饱，而是胃口的感受。一天到了饭点想吃什么？爱吃什么？最难的就是家里下厨的人，每天每顿饭做啥？上市场选了一溜三招也不知道做啥？别说下饭之王了，就是能滿足胃口的感受就不错了。非要说个下饭之王，那就是人在饥饿时，无论做的任何一道菜，哪怕是一道小凉拌菜都可称为下饭之王。

1、什么叫菜头?

你好！菜头这个词有三个意思。第一个意思是指萝卜，是萝卜的别称。萝卜有很多别称，比如，莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。第二个意思是专指一道菜，这道菜的菜名就叫“菜头”。菜名：菜头主料：萝卜，粳米配料：盐、味精、胡椒粉做法：5斤菜头(萝卜)配1斤粳米。把米磨成水粉浆，菜头切成细丝连原汁一起倒入米浆中，再加入切幼粒的芹菜，油热过的蒜花，调入盐、味精、胡椒粉，加适量水拌匀。

酱碟为浙醋。第三个意思是专指一道小吃，也就是萝卜糕。萝卜糕是广东地区大众化的民间小食，但潮州的菜头@和外地的萝卜糕，在制法及风味上都不同，有着浓郁的潮州风味。特色是突出菜头(萝卜)的鲜甜味，故在制菜头时，菜头的比例较大，且在刨丝剁碎时流出的菜汁，也要求倒入米浆中。

2、炒莱菔子的功效与作用有哪些炒莱菔子有什么功效与作用

1、莱菔子属于一种草本植物，性平，可以炒用，是具有消化食物、祛痰的作用，若是大家有这一方面的症状的话，那么是可以适量的服用一些莱菔子的，效果还算是不错的。在临床上，一般是用来治疗胸闷、腹胀等症状，莱菔子经常和身躯以陈皮使用，这样的话，效果会更佳。2、总而言之，无论是大家服用的什么药物，都需要格外的谨慎，自己不清楚的地方一定要去医院咨询一下医生，在医生的建议之下服用。

3、莱菔子是什么菜一

萝卜籽莱菔子别名：萝卜子、萝白子、菜头子。夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质，再晒干，功能主治：消食除胀，降气化痰。用于饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳，入脾、胃、肺经，能消食除胀，功效显著，有“冲墙倒壁”之称。临床习用于治疗实(食、湿、积滞)证，然而，本品并非仅仅是消食除胀，对虚证用之，获效亦佳，因其性和平，其气味又不峻，无偏胜之弊，不可囿于“冲墙倒壁”之说，有破气之嫌(实则是平气之有余)，而弃之不用。